Glukose, organische Verbindung, Summenformel C6H12O6. Es ist das am weitesten verbreitete und wichtigste Monosaccharid in der Natur. Es ist ein Polyhydroxyaldehyd. Reine Glukose ist ein farbloser Kristall, süß, aber nicht so süß wie Saccharose. Es ist in Wasser leicht löslich, in Ethanol schwer löslich und in Ether unlöslich. Die optische Drehung der natürlichen wässrigen Glucoselösung erfolgt nach rechts, sie gehört also zur „Dextrose“.

 

Glukose spielt in der Biologie eine wichtige Rolle. Es ist die Energiequelle und Stoffwechselzwischenprodukt lebender Zellen, also der wichtigste Energielieferant des Organismus. Pflanzen produzieren Glukose durch Photosynthese. Es wird häufig in der Süßwarenherstellung und im pharmazeutischen Bereich eingesetzt.

 

 

(1) Fermentationsindustrie

Das Wachstum von Mikroorganismen erfordert ein geeignetes Kohlenstoff-Stickstoff-Verhältnis. Glukose ist als Kohlenstoffquelle von Mikroorganismen der Hauptbestandteil von Fermentationskulturmedien. Antibiotika, Mononatriumglutamat, Vitamine, Aminosäuren, organische Säuren, Enzympräparate usw. benötigen große Mengen an Glukose. Auch Glukose kann verwendet werden. Als Rohstoff für mikrobielle Polysaccharide und organische Lösungsmittel.

 

(2) Lebensmittelindustrie

Derzeit wird kristallisierte Glucose hauptsächlich in der Lebensmittelindustrie verwendet. Mit der Verbesserung des Lebensstandards und der kontinuierlichen Weiterentwicklung von Wissenschaft und Technologie in der Lebensmittelindustrie wird Glukose zunehmend in der Lebensmittelindustrie verwendet. Die Lebensmittelindustrie wird noch lange der größte Markt bleiben.

 

(3) Chemische Industrie

Auch in der Industrie wird Glukose häufig verwendet. Es wird als Reduktionsmittel in der Druck-, Färberei- und Gerbereiindustrie eingesetzt. Glukose wird auch häufig als Reduktionsmittel in der Spiegelindustrie, der Versilberung von Thermosflaschen, der Glasfaserversilberung und anderen chemischen Versilberungsindustrien verwendet.

 

 

Dosierungskontrolle: Die Glukosezufuhr sollte angemessen sein und übermäßige Mengen vermeiden, um Gewichtszunahme und Blutzuckerschwankungen vorzubeugen.

 

Nahrungsquellen: Bevorzugen Sie Glukose aus natürlichen Lebensmitteln wie Früchten gegenüber zuckerreichen Getränken oder verarbeiteten Lebensmitteln.

 

Diabetes-Hinweis: Wenn Sie an Diabetes leiden, konsumieren Sie es bitte unter Anweisung Ihres Arztes und überwachen Sie Ihren Blutzuckerspiegel.

 

Arzneimittelwechselwirkungen: Vermeiden Sie die Einnahme entzündungshemmender Medikamente unmittelbar nach dem Verzehr von Glukose, um Arzneimittelwechselwirkungen zu vermeiden.

 

Beobachten Sie die Körperreaktion: Wenn Sie allergische Symptome wie Juckreiz, Schwindel oder Atembeschwerden verspüren, brechen Sie den Verzehr sofort ab und suchen Sie ärztlichen Rat.

 

 

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